Ugli, Ugni et autres fruits en U : comment les utiliser en cuisine ?
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Durée de vie d’une machine à café à grains : comment maximiser sa longévité ?
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Tout savoir sur les erreurs de votre Cookeo : le code d’erreur 24 en détail
Un chiffre, deux chiffres, soudain l'écran du Cookeo affiche un “24” qui…
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Petit déjeuner pour perdre du poids : 5 recettes saines et délicieuses
Commencer la journée du bon pied, c'est essentiel, surtout quand on cherche…
Quel fromage manger quand on fait un régime alimentaire ?
Faire un régime alimentaire peut permettre de perdre du poids, de garder…
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Les restaurants de cassoulet à Paris où l’on se sent comme à Toulouse
Rien ne ressemble moins à une assiette de cassoulet qu'une version édulcorée servie à la va-vite sur une table parisienne. À Paris,…
Pourquoi et comment conserver votre compote maison correctement ?
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La recette du curry de jacquier, un légume en J qui va vous surprendre
Le jacquier figure rarement sur les étals européens, malgré sa place essentielle dans l'alimentation de plusieurs pays tropicaux. Sa texture fibreuse, souvent…
Carbonade flamande : comment s’inspirer de cette recette nordique pour des repas chaleureux
La cuisson longue dans la bière brune, loin d'être un héritage universel, divise encore les écoles culinaires du nord de l'Europe. Certaines…
Comment accommoder vos pâtes au chorizo : nos idées de recettes
Les recettes de pâtes au chorizo figurent parmi les plus recherchées sur les sites de cuisine français, dépassant parfois les classiques à…
Conseils pour conserver vos bananes à la perfection
Un chiffre : chaque année, plus de 150 000 tonnes de bananes terminent à la poubelle rien qu'en France. Ce n'est ni…
Recette facile salade de pâtes au jambon : saveurs estivales
À mesure que les journées s'allongent et que le mercure grimpe, les envies de plats légers et rafraîchissants se font sentir. La…
Protéines dans les moules : quantité et bienfaits pour la santé
Les moules, souvent associées aux repas côtiers et à la gastronomie française, constituent une source de nourriture riche en nutriments. Ces coquillages…
Comment trouver l’équivalence entre degré et thermostat
Que vous soyez novice en cuisine ou un cordon bleu, vous ouvrez votre livre de cuisine préféré et c'est le drame. On…
Recette de lapin à la moutarde au four : un plat généreux pour les repas en famille
En France, la consommation de lapin connaît une forte baisse depuis les années 1980, alors même que ce plat figure parmi les…
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Vous manquez de temps ? Essayez la lasagne à la courgette rapide !
Éliminer la pâte ne compromet pas la structure d'une lasagne. Les courgettes remplacent la base traditionnelle sans perte de tenue ni de…
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Comment incorporer les fruits en J dans vos plats ?
Jamais le jujube ni le jacquier ne figurent parmi les ingrédients les plus utilisés, malgré une richesse nutritionnelle documentée. L'absence de repères…
La joue de porc à la bière : une recette familiale à l’ancienne
Un morceau tendre, longtemps cantonné aux cuisines modestes, fait aujourd'hui son retour discret sur la table des connaisseurs. La joue de porc,…
Vins et pierrade : comment bien associer les saveurs ?
Aucun consensus n'existe parmi les sommeliers sur la bouteille idéale à ouvrir face à une pierrade. Certains privilégient la souplesse d'un rouge…
Comment cultiver et récolter le fruit en Q chez vous
La culture domestique du fruit en Q échappe aux cycles saisonniers habituels. Certaines variétés ne produisent qu'après un stress hydrique ou une…
Idées de recettes pour un accompagnement de Saint-Jacques poêlées
On ne devrait jamais sous-estimer la puissance d'un plat qui ose sortir des sentiers battus. L'alliance évidente entre la noix de Saint-Jacques…
Cabillaud au chorizo : un mélange de saveurs à redécouvrir
Longtemps, la combinaison terre-mer a été réservée à quelques tables audacieuses, parfois même reléguée au rang des curiosités culinaires. Chorizo et cabillaud…
Les équivalences en cuisine : une cuillère à café, combien de millilitres ?
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