Cuisine
Placement des couverts sur la table : ce que vous devez savoir
Selon le type d’événements que l’on organise, le repas occupe naturellement une place de choix. Quand on parle de…
Astuces
Protéines dans les moules : quantité et bienfaits pour la santé
Les moules, souvent associées aux repas côtiers et à la gastronomie française, constituent une source de nourriture…
Équipement
Toxiques : les dangers des poêles en fonte pour la santé
Aucun matériau n’obtient le blanc-seing absolu en matière de sécurité alimentaire, pas même la fonte, longtemps considérée comme irréprochable. Pourtant, des études récentes révèlent que la composition et l’usage quotidien de certaines poêles en fonte exposent à des risques insoupçonnés.Migration de métaux, réactions chimiques lors de la cuisson de…
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Capsule vs Dosette : quelle est la différence ? Quel choix…
Le café du matin, ce n’est jamais juste une histoire d’eau chaude et de grains moulus. C’est presque une déclaration d’intention. Face à la machine, deux clans…
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Siphon de cuisine : comment bien le choisir pour vos besoins…
Un siphon de cuisine trop polyvalent ? L’idée séduit, mais la réalité impose plus de nuances. D’un modèle à l’autre, la compatibilité avec les cartouches de gaz…
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Robot culinaire ou mixeur à pâtisserie : quelle différence…
Un moteur trop puissant peut parfois abîmer les préparations légères, tandis qu’un accessoire mal adapté rend certaines tâches impossibles. Les fabricants…
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Différence entre thermomètre à viande et thermomètre…
La plupart des thermomètres de cuisine ne mesurent pas la température avec la même précision ni dans les mêmes conditions. Certains modèles affichent une marge…
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Bulletin
Il m’inspire, savez-vous qui c’est ?
