Cuisine
Grossesse et panna cotta : risques et conseils pour une consommation sûre
La grossesse est une période où la vigilance alimentaire prend une importance capitale. Parmi les délices dont la…
Astuces
L’intérêt de la glace carbonique pour la conservation des aliments
La glace carbonique est la forme solide du dioxyde de carbone. Avec une température de -78°C en sortie de…
Équipement
Chauffer efficacement une pierre à pizza pour des cuissons parfaites : nos conseils
Paradoxe de la pizza maison : on rêve d’une croûte qui craque sous la dent, mais trop souvent, on sacrifie nos ambitions sur l’autel d’une pierre à peine tiède. Le coupable n’est pas la recette, ni même le four, mais ce rectangle silencieux que l’on oublie de traiter avec le respect qu’il mérite.Ce rectangle de pierre, à première vue anodin,…
Lire la suite...
Pizza : comment éviter qu’elle ne colle à la pierre de…
Un silence tendu, puis le verdict tombe : la pizza adhère à la pierre, aussi tenace qu’une étiquette récalcitrante sur un bocal. Rien de plus frustrant que de…
Lire la suite...
Quelle est la meilleure puissance pour un robot pâtissier ?
Le robot pâtissier est sans doute l’un des équipements ou ustensiles les plus prisés dans la réalisation des recettes pâtissières. Il s’agit d’un appareil…
Lire la suite...
Meilleur blender : les critères pour choisir le top du top !
Il suffit d’un blender capricieux pour transformer la préparation d’un smoothie en parcours du combattant : bananes écrasées au fond, vrombissement…
Lire la suite...
Bouilloire : comment bien choisir pour votre cuisine ?
Un matin, la bouilloire décide si la journée commence sur des roulettes... ou en traînant les pieds. Quand elle lambine, le petit-déjeuner s’étire, la patience…
Lire la suite...
Facebook
Bulletin
Abonnez-vous à notre newsletter pour rester à jour.
Il m’inspire, savez-vous qui c’est ?